Dal pascolo al caseificio con le capre Roccaverano

Image
Image
Image
Image
Image
Prezzo
50,00 €
Informazioni utili
Castelletto d'Erro, Alessandria
Esperienza prenotabile fino a 7 giorni prima
1-8 persone
Cani non ammessi
Italiano
English
Français
Español
Caseifici Agricoli
Cosa farai ?

Un tuffo nella conoscenza delle produzioni ovicaprine ed agricole a km0, toccando con mano tutti i materiali, i profumi e le suggestioni di lavori quasi dimenticati.

Non una visita ma un vero e proprio percorso di conoscenza della produzione del formaggio caprino con la capra di Roccaverano che ci dona il latte per le nostre robiole e altri formaggi. Alessio vi racconterà la caseificazione con le razze autoctone e l'uso dei cani da guardiania per una convivenza pacifica con gli animali selvatici.

Successivamente è prevista una sosta tra gli odori e i sapori della macchia e del bosco con l’obiettivo di comprendere i segreti dell’autoproduzione in ambiente collinare/montano e l'importanza di ogni singolo elemento per l'ecosistema circostante. A partire dalle api.

Scopri l'azienda

Agrobiologica Minerva si trova a Castelletto d’Erro nelle Langhe, al confine tra Piemonte e Liguria a 560 m.s.l.m. e nasce con la forte volontà di caratterizzare e valorizzare al massimo la produzione ovicaprina di latte, formaggio e lana. Disponiamo di circa 35 ettari di pascolo libero dove i nostri animali possono muoversi liberamente e scegliere come alimentarsi, e una piccola parte destinata ad orto e mele.

Dove pernottare

Siamo Federica ed Alessio. Abbiamo lasciato un’agricoltura intensiva che sta togliendo troppo al pianeta. Sviluppiamo metodi di allevamento biologici, razionali e che valorizzano il territorio. Sosteniamo fortemente le filiere cortissime dove la produzione locale arriva direttamente al consumatore finale, senza forzature di mercato. A casa nostra sarete graditi ospiti.

Da vedere nei dintorni

il panorama é mozzafiato: vista a 360° su LangheAlpi marittimeMonviso e Monte Rosa. In giornate favorevoli quando soffia il Marino, il riverbero ci ricorda la vicinanza al mare, che dista circa 40 minuti d’auto. A pochi km Acqui Terme, rinomato centro termale e ricco di storia grazie all’insediamento romano visibile in molti scorci della città.

Avrai bisogno...

Regola specifica: A causa della presenza dei nostri cani da custodia del gregge non sono ammessi altri animali in azienda durante l’esperienza.

Termini di cancellazione

Cancellazione gratuita fino a 7 giorni prima dell'orario di inizio dell'esperienza

 
Image
Host - Azienda agricola Minerva
Incontra Federica e Alessio
Azienda agricola Minerva

Dalle 15:00 alle 18:30

Visita all’allevamento

Pascolo

Mungitura delle capre

Dimostrazione dell’arte casearia

Visita dell’orto didattico (secondo stagione)

 

50 € / adulto (più di 10 anni)

Gratuito per bambini fino a 10 anni

Variazioni

Data

Data di fine

Dove si svolge l'esperienza
Agrobiologica Minerva
Via Roma, 4, 15010 Castelletto D'erro AL
 

8
Image
Le capre cashmere e la lana in Alto Monferrato
Le capre cashmere, la lana, la seta e le fibre naturali in Alta Langa
Piemonte, Alessandria
60,00 €a persona
3.5 ore
Da Aprile a Settembre 2023
Questa attività è già piena per le date selezionate

Data

Data di fine